Purica s mlincima ručak je koji će obožavati cijela obitelj. Donosimo recept:
Sastojci:
- 1 purica (otprilike 3 kg)
- 2 glavice luka
- svinjska mast
- sol
- 500 g mlinaca
Priprema:
Dobro operite i posušite puricu te je posolite iznutra i izvana i zavežite kako bi zadržala lijep oblik. Stavite je na rešetku pećnice, a ispod nje lim kako bi mast kapala u njega. Zagrijte 4 žlice masti i zalijte puricu. Luk narežite na četvrtine i stavite u lim te dolijte 0,5 litara tople vode. Pecite otprilike dva sata, uz stalno podlijevanje na 240 °C prvih 15 minuta, a potom na 200 °C. Pečenu puricu premažite masnoćom od pečenja. Poslužite s mlincima zapečenima u masti od pečenja.
