Proslavila se u MasterChefu, a danas kuha kćerkicama i piše recepte: Rižotu Nastasje Petrić nećete odoljeti!

Foto: Instagram/Kolaž

Ako vam je nestalo ideja za zdrav ručak, donosimo vam recept za rižoto od cikle profesionalne kuharice i gastro blogerice Nastasje Petrić. “Jednom kad ga probate, više nema nazad”, kaže Nastasja.

Foto: Instagram

Sastojci:
2 veće cikle
1 šalica riže za rižoto
1 veliki crveni luk
2 češnja češnjaka
Cca 700ml temeljca
Pola šalice parmezana
1 kockica maslaca
Sol i papar
Malo maslinovog ulja
+ po želji na vrh stavite: slani sir grabancijaš ili feta, tostirane listiće badema, peršinovo ulje ili sotirane gljive

Priprema:
Ciklu neoguljenu stavite kuhati u blago posoljenoj vodi. Kada je kuhana, očistite ju od kože, narežite na kocke i štapnim mikserom izblendajte u kremu (dodajte malo temeljca da se lakše izblenda). Na maslinovom ulju popržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast, dodajte rižu i pržite još minutu. Protisnite češnjak pa sve skupa postepeno podlijevajte toplim temeljcem. Nakon otprilike 15-20 minuta, a to ćete znati isprobavanjem rižota za vrijeme kuhanja, dodajte nekoliko velikih žlica kreme od cikle, začinite paprom i dovršite ga s parmezanom i maslacem. Za jači intenzitet cikle kremu stavite pred kraj kuhanja rižota, a za malo blaži na početku.

Ovaj recept Nastasja je podijelila na svom Instagram profilu, gdje možete pronaći još hrpu njezinih recepata. Ova strastvena kuharica inače se proslavila sudjelovanjem u hrvatskom natjecateljsko-kulinarskom showu “MasterChef”. Nakon show i snimljene kuharske emisije za slastice “Slatki Božić”, svoju karijeru je započela kao zamjenica glavnog kuhara u hvarskom restoranu DiVino gdje je provela tri godine. Danas je profesionani chef, majka dviju djevojčica i velika gurmanica.

Profesionalno se počela baviti kuhanjem otkako je na trećoj godini Učiteljskog fakulteta otkrila da se upravo u gastro svijetu krije njezin pravi poziv. Danas se u potpunosti posvetila svom kulinarskom blogu, ali radi i na nekim drugim projektima.

Foto: Instagram

Održava i dječje kuharske radionice, a za neke od njih izrađena je mini kuharica Mala škola kuhanja, te i sama svoje iskustvo širi kroz razne tečajeve kuhanja.

Nastasja je nedavno objavila i svoju prvu kuharicu “Kuhaj drugačije”. Na više od 100 stranica možete pronaći 50 inspirativnih recepata.

Komentari