Proljetna salata kakvu su jeli naši stari: Maslačak, špek i jaja!

Pixabay

Listovi maslačka prva su proljetna salata koja nam je dostupna od početka ožujka pa do konca travnja. Maslačak ima višestruko ljekovito djelovanje na organizam, pa se salata od maslačka preporuča za proljetnu detoksikaciju, a poznat je i po otklananju proljetnog umora. Ovo su sve znali naši stari koji su obožavali salate s maslačkom. Donosimo vam jednostavan recept za izrazito ukusnu i laganu salatu koju ćete obožavati. Dobar tek!

  1. Listove maslačka temeljito operite i izrežite na manje dijelove.
  2. Nasjeckajte i ispržite špek.
  3. Nasjeckajte svježi sir na kockice
  4. Dodajte sol, papar, ulje i ocat ili limun sok.
  5. Pomiješajte.

 

Prilikom branja maslačka vodite računa o starosti listova. Vanjski, ujedno i najveći listovi su najstariji te imaju najveću gorčinu, dok maleni, mladi listovi nisu gorki. Ukoliko vam gorčina salate smeta, birajte manje listove.

Savjet: Kako biste ovo jelo obogatili proteinima, po želji dodajte i tvrdo kuhana jaja.

 

Komentari