Breskvice, teško da se možemo prisjetiti blagdana u djetinjstvu bez ovih ukusnih sitnih kolačića. Primamljive svojim izgledom, ružićasto-šećerne boje, oduševit će vas puninom okusa. Bogato pripremljene breskvice zasitne su i nećete ih moći pojesti više od dvije, tri, no sigurno će upotpuniti božićni ugođaj u vašem domu. Stoga, predlažemo vam da ih pipremite nekoliko dana prije Božića da što duže uživate u blagdanskoj atmosferi.
SASTOJCI
- 2 jaja
- 2 dcl šećera
- 1 dcl otopljene masti
- pola praška za pecivo
- 350 g brašna
- 5 žlica marmelade
- 0,5 dcl ruma
- crvena boja u prahu
- kristalni šećer
PRIPREMA
Prvo izmiješajte jaja sa šećerom i masti, a brašano i prašak za pecivo pomiješajte posebno. Zatim to dvoje sjedinite i mijesite sve dok smjesa više nije ljepljiva. Zatim izrežite smjesu na više dijelova pa od svakog dijela napravite kuglice veličine oraha. Poslažite ih na tepsiju na masni papir ne preblizu jednu pored druge. Stavite ih u pećnicu na 200 stupnjeva oko 15ak minuta. Kada se malo ohlade, izdubite ih šiljastim nožem. Ostatke pomiješajte s marmeladom i rumom pa malom žlicom punite polovice breskvica ovom smjesom. Ako imate boju u prahu, uzmite ju i rastopite u 1 dcl vode pa stavite breskvice u nju da poprime boju. Poslažite ih na tacnu i stavite u kristalni šećer da se dobije završni izgled. Poslužite ih uz topli napitak i uživajte.
