PRIPREMITE BRZO I JEFTINO: Ovaj kolač hrvatski je simbol, naš najtraženiji suvenir

Pixabay

Svima dobro poznate tradicionalne paprenjake još je u “Zlatarevom zlatu” spominjao Šenoa. Ovaj čuveni kolač u međuvremenu je postao hrvatski simbol, jedan od najtraženijih suvenira. U božićno vrijeme paprenjaci su savršen kolač koji ne zahtijeva puno pripreme, a i okusom je i više nego specifičan.

 

UKUSNI PAPRENJACI

SASTOJCI:

  • 450g oštrog brašna
  • vegeta
  • klinčić
  • cimet
  • 2 žlice cvjetnog med
  • 3 žumanca
  • 1 jaje
  • 150 g oraha
  • 150 g šećera
  • 180 g masti

PRIPREMA:

U posudu s brašnom dodajte mast i razdrobite ju. Zatim dodajte šećer, ljevene orahe, jaje, žumanca, med, papar, cimet i malo klinčića. Sve sastojke zajedno pomiješajte i umijesite prhko tijesto. Tijesto ostavite da stoji otprilike dva sata na hladnom mjestu. Kad se tijesto digne, razvaljajte ga na dasci i izrežite keksiće drvenim kalupom za paprenjake. Pecite ih oko pola sata na

U brašnu razdrobite mast, dodajte šećer, mljevene orahe, jaje, žumanca, med, cimet, malo klinčića u prahu, muškatnog oraščića i papra. Sve to umijesite u prhko tijesto i ostavite ga da stoji na hladnom mjestu dva sata. Kad se tijesto digne, razvaljajte ga na dasci i keksiće oblikujte drvenim kalupom za paprenjake. Paprenjake pecite oko pola sata  na temperaturi od 200°C. Paprenjake je najbolje poslužiti uz topao napitak poput čaja ili tople čokolade, no dobro će se slagati i sa šalicom kave za doručak.

 

JEDNOSTAVNI PAPRENJACI S MEDOM

Sastojci:
  • 450 g mekog brašna
  • 150 g mljevenih oraha
  • 130 g masti
  • 150 g šećera
  • 3 žumanjka
  • 1 jaje
  • 2 žlice meda
  • cimet
  • klinčić u prahu
  • bijeli papar
  • muškatni oraščić
Priprema:
U posudu stavite brašno u koje ćete izmrviti mast kao da radite prhko tijesto, zatim dodajte šećer, mljevene orahe, jaje, žumanjke, začine i med. Tijesto zamijesite da dobijete oblik kugle i zatim ga zamotajte u prozirnu foliju i spremite u frižider na pola sata. Paprenjake pecite malo manje od pola sata u tepsiji i spremni su za posluživanje!

 

SLAVONSKI PAPRENJACI

SASTOJCI:

  • 20 dag masti
  • 15 dag mljevenih oraha
  • 1 žlica meda
  • 15 dag šećera
  • 2 kom jaja
  • pola žlice smrvljenih klinčića
  • pola žličice papra

PRIPREMA:

Od svih navedenih sastojaka zamijesite tijesto i razvaljajte ga na otprilike 1 cm te uzmite kalupe za paprenjake i oblikujte kolače. Izrežite ih i pecite 15ak minuta u jako zagrijanoj pećnici na 180°C stupnjeva. Po želji dodajte i vanilin šećer. Kada su gotovi, ovaj izvorni recept preporučuje se konzumirati uz čašu mlijeka.

 

Komentari

Komentari