Pripremate zimnicu? Odvojite dio paprika za ovaj preukusan namaz! Mesu daje jedan poseban štih!

foto:pexels

Ovaj namaz se sjajno nadopunjuje u kombinaciji s grilanim povrćem, kao umak za meso, a možete ga jednostavno namazati na kruh. Uistinu je stvar ukusa i volje za pripremom obroka!

SASTOJCI:

3 veće crvene paprike

8 češanja češnjaka

200 g starog kruha


150 g prženih badema

50 ml sherry ocat

100 ml maslinovog ulja

1 žlica dimljene paprike u prahu

1 žličica papra

1 žličica soli

PRIPREMA:

Pecite paprike dok površina ploda ne dobije crnu boju.

Ne brinite se, crna kožica na paprici garantira sjajan okus namaza.

Kada su paprike pečene prebacite ih u posudu i prekrijte folijom da se malo ohlade.

Za to vrijeme u tavi ugrijte maslinovo ulje i dodaje češnjak ( u komadu)

Pecite uz stalno miješanje oko tri minute dok češnjak ne dobije lijepu zlatnožutu boju. Potom izvadite češanj iz tave.

U isto ulje i tavu stavite kockice starog kruha i pržite dok ne postanu hrskave.

Oljuštite paprike i stavite ih u blender zajedno s češnjakom, krugom, bademom i octom.

Smjesa koju dobijete trebala bi vas podsjećati na ajvar.ar.

Gotov namaz posolite i popaprite, te začinite s malo dimljene paprike.

Napomena: Ukoliko nemate badema, ne očajavajte, namaz možete pripremiti i bez njega. Okus će dakako biti drugačiji, ali je isto fin i ukusan, te vas sigurno neće razočarati!

Komentari

loading...