Pravo proljetno jelo koje će vaše goste oboriti s nogu. Poslužite uz njih pire krumpir, pečeni krumpir ili pak povrće kuhano na pari.
Sastojci:
800 g janjećih kotleta
maslinovo ulje
1 glavica luka
4 češnja češnjaka
11,5 dl bijelog vina
2 ili 3 grančice timijana
300 g mini rajčica
sol
papar
1 žlica senfa
Priprema:
Kotlete premažite senfom. U velikoj tavi zagrijte ulje i pržite kotlete dvije minute sa svake strane. Dodajte luk narezan na tanke trakice pa kad malo omekša, dodajte vino.
Pirjajte desetak minuta, dodajte češnjak narezan na ploške, timijan i rajčice narezane na četvrtine. Posolite, popaprite i pirjajte dok rajčice potpuno ne omekšaju i umak se malo ne reducira.
