Za sve željne dobrog i finog obroka za žlicom, ovo varivo od povrća s teletinom oduševit će odličnim okusom, ali i brzom i jednostavnom pripremom.
Sastojci:
300 g teletine (narezane na kockice)
2 veća krumpira (narezana na kolutove)
1 veća mrkva (narezana na kolutove)
1 glavica luka (nasjeckana)
2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
2 žlice maslaca ili ulja
1 žlica brašna
1 žličica soli
1/2 žličice papra
1/2 žličice mljevene crvene paprike
1 l vode ili pileće juhe
Priprema:
U velikom loncu na srednjoj vatri zagrijte maslac ili ulje. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te ih pržite dok luk ne postane staklast. U lonac dodajte kockice teletine i pržite ih dok ne postanu smeđe sa svih strana. Umiješajte brašno i dobro promiješajte kako biste obložili meso i povrće. Postupno dodajte vodu ili pileću juhu dok miješate kako biste stvorili temeljac. Dodajte sol, papar i crvenu papriku. Smanjite vatru i pustite da varivo krčka oko 30 minuta, uz povremeno miješanje. Dodajte narezane krumpire i mrkvu u lonac. Nastavite kuhati na niskoj vatri dok povrće ne bude kuhano i mekano (obično još 20-30 minuta). Provjerite okus i prilagodite začine prema potrebi.
Ako želite i malo neobičnije kombinacije variva, ovaj recept s krastavcima će vas oduševiti.
Varivo od svježih krastavaca: Bogat okus ‘na žlicu’ kao dodatak faširancima ili pire-krumpiru
