Poslušajte nas i dodajte ovaj sastojak bečkom odresku – bit će baš kao iz restorana!

242
Pixabay

Nije velika komplikacija, a osvojit će vas hrskavim okusom korice i sočnosti mesa!Bečki odrezak jelo je koje se često nalazi na našem stolu i to slavna austrijska poslastica prihvaćena je u cijelom svijetu, a i brojna mjesta imaju svoje verzije (npr. u Italiji se takav panirani odrezak naziva Cotoletta alla Milanese).

Recept je zapravo jako jednostavan, teleći odrezak trebate lagano potući, posoliti te ga uvaljati u brašno, umočiti u jaja pa u krušne mrvice i na kraju popržiti sa svake strane 3-4 minute (kada poprimi zlatno-smeđu boju). No, postoji jedan mali trik koji će ovo jelo transformirati do restoranske kvalitete!

Pixabay

Naime, u krušne mrvice nadodajte jušnu žlicu griza! Tako će odrezak biti još hrskaviji izvana dok će meso zadržati sočnost!

Autor:R.A.



Komentari