Sasvim slučajno, iz čiste radoznalosti, u Zagrebu se otvorila pizzeria koju prati odličan glas i dobra reputacija.
Bez sumnje, pizza je jedno od najomiljenijih malih jela na svijetu, a važna prekretnica u povijesnom razvoju pizze odigrala se dolaskom rajčice u Europu. Naime, 60-ih i 70-ih godina počelo doba pizzerija u Zagrebu, a njihova popularnost danas je još veća. Upravo nam to dokazuje i pizzeria Spizza, koju zbog kvalitete prepoznaje velik dio Zagreba, ali i okolice.
U razgovoru sa suosnivačima ove nadaleko poznate pizzerie doznali smo kako je Spizza osnovana 2011. godine i to sasvim slučajno i iz čiste radoznalosti i ljubavi prema druženju i hrani od strane tri prijatelja s kvarta.
“Kako niti jedan od osnivača Spizze ne dolazi iz ugostiteljske branše, a svi smo veliki zaljubljenici u talijansku hranu i Italiju općenito, ideja je bila otvoriti ugostiteljski objekt koji bi nudio hranu baš onakvu kakvu mi volimo i u prostoru koji je baš tako trebao izgledati sa naglaskom na pizzu koju smo od početka isprobavali i doveli do željenih okusa sa našim glavnim i od prvog dana istim pizza majstorom Medom”.
Kao njihov najveći specijalitet kojim se naviše ponosi izdvojili su pizzu s biftekom te originalnu pizzu Spizzu koja dolazi sa pestom i pinjolima kao možda neobičnom kombinacijom. No, prema komentarima na Facebooku mogli smo primijetiti kako se gosti jednostavno “dave” u laganoj pizzi sa salatama.
Prema broju gostiju i pozitivnih komentara ovo jedna od najposjećenijih pizzeria u metropoli, a na pitanje posjećuju li ih i turisti rekli su nam kako je Spizza sve češća meta turista.
“Porastom turizma u Zagrebu te jezera Jarun kao najbliže atraktivne gradske destinacije, Spizza je sve češće meta turista i stranaca koji su najčešće dobro informirani o Spizzi preko interneta, društvenih mreža, postova i preporuka”, rekli su nam iz Spizze te dodali kako se mogu pohvaliti da su prehranili gotovo cijeli INmusic festival koji se održavao na Jarunu.
Također su nam rekli kako se bez sumnje najviše ponose iskrenim, prijateljskim i otvorenim odnosom prema posjetiteljima.
“Nastojimo im ispuniti sve gastronomske želje kako bi se što ugodnije osjećali u našem prostoru. Tako je zbog naših dragih gostiju i naša ponuda od samog otvaranja obogaćena nekoliko puta npr. Domaćim tjesteninama koje su stvarno odlične i originalne, spizza doručkom ili našom domaćom panna cottom kao desertom za svaku preporuku, sve redom po receptima naše voditeljice kuhinje”.
>>> Ovo su po vašem izboru top mjesta za ‘gricnuti’ pizzu
Spizza – jedan od prvih burger barova u gradu
Također su se pohvalili i svojim prvim gostima. “Moramo se pohvaliti i odličnom suradnjom sa klubom hokeja na ledu Medveščakom, čiji su igrači bili među našim prvim gostima“. Ono po čemu je Spizza također poznata i posebna je po tipičnim američkim burgerima te se može pohvaliti kako je jedan od prvih burger barova u gradu.
Kako kažu na ovu ideju naveli su ih dečki iz hokej kluba na ledu Medveščak koji su se s obiteljima preselili u Zagreb i obzirom da su većinom stigli iz sjeverne Amerike i Kanade, zamolili su dečke iz Spizze da za njih osmisle tipični američki burger. Kako kažu: “kvalitetu i okus održavamo i obogaćujemo čestim posjetama i sugestijama naših prijatelja sa sjevernoameričkog kontinenta.
“Lijepo izgleda, a ukus fantastičan”, komentirala je obožavateljica ove pizzerie.
“Oduševljena sam“, također je jedan od komentara. Naime, pohvala na Spizzinoj Facebook stranici ne nedostaje.
Iako su im sve pizze fantastične, nismo odolili a da ih ne pitamo koja je od njih broj 1, odnosno koja je pizza najprodavanija.
“Najprodavanija pizza je bez iznimke klasična miješana pizza što je ustvari očekivano jer su naši ljudi najviše navikli na tu kombinaciju okusa, a koja je ustvari idealna za prepoznati kvalitetu namirnica i kakvoću tijesta”.
Osim miješane, kazali su nam kako jako dobro idu pizze sa artičokama, bukovačama te pizza s pršutom i rikulom ili biftekom.
Ono što je također posebnost ove pizzerie je da je svaku pizzu moguće naručiti sa tri tipa tijesta, odnosno klasičnim kvasnim, tankim beskvasnim te bezglutenskim tijestom.
Najviše se izdvajaju po posebnom i neobičnom ambijentu
“Rekao bih da se najviše izdvajamo po konceptu koji nije tipični ugostiteljski jer sam već napomenuo da nitko od začetnika Spizze ne dolazi iz te branše i ustvari živimo svoj hobby, a kada tako pristupite poslu, onda su i odnosi između zaposlenika drugačiji te takvu atmosferu prenosimo na naše goste“, objasnili su nam i dodali kako je ambijent neobičan, topao i originalan. Nijerijetko dobiju i komplimente gostiju na račun toplog ambijenta.
Dobro čuvana tajna tijesta za pizzu
Na pitanje mogu li nam otkriti recept za tijesto rekli su nam kako to ipak nije moguće, no kako u tijesto svakako ide brašno, sol i voda u određenim omjerima.
“Svakoga koga zanima, brzo će moći otkriti direktno kod nas, obzirom da uskoro planiramo imati dane otvorenih vrata s radionicama za pizzu s našim pizza majstorima”.
Što čini dobrog pizza majstora?
“Dobrog pizza majstora vrlo jednostavno, čini samo dobra pizza, odnosno kad vam se gost vrati i dođe ponovo i dovede prijatelje i kaže ovo ovdje morate probati, bio sam nedavno i bilo je fenomenalno…”, otkrili su nam iz Spizze.
Priznajemo kako smo se oduševili pozitivnim komentarima, ali i dečkima tima Spizza koji su pretvorili hobby u pravi posao. Svi koji nisu posjetili ovu hvalevrijednu pizzeriu savjetujemo da učine to već danas. Budući da je petak, predlažemo vam da prije noćnog izlaska odete iznenaditi svoja nepca u pizzeriu koja se nalazi na Vrbanima III u Palinovečkoj ulici broj 19.
Vjerujte nam, nećete požaliti! :-)
