Sredinom rujna Zagreb dobiva jednu zaista posebnu slastičarnicu

Restoran Time i chef slastičar Robert Hromalić bit će zaslužni za novo slatko mjesto.

Sad već poznati restoran Time smješten u centru grada, sa svojim chefom slastičarom Robertom Hromalićem, 18.rujna otvara jednu od najambicioznijih zagrebačkih slastičarnica za dugo vremena, po riječima online portala Plava kamenica. Koncept će se bazirati na moderniziranim varijacijama klasičnih hrvatskih i internacionalnih slastica koje su izvedene po visokim međunarodnim standardima i prezentirane kao luksuzni proizvodi. 

#? #citronverbena #entremet #chefsgossips #chefstalk

A post shared by Robert Hromalić (@roberthromalic) on

Robert Hromalić u gastronomiju je ušao kao 17-godišnjak i odmah je pokazao veliki interes za slastičarstvo, ali u Hrvatskoj nije mogao dobiti obrazovanje koje je htio pa je, slušajući savjete nekoliko iskusnih hrvatskih profesionalaca, na vrijeme odabrao pravi put, školovanje u inozemstvu. Završio je  jednu od najprestižnijih francuskih kulinarskih škola i učio posao kod slastičarskih superzvijezda poput  chefa Cedrica Groleta u restoranu Le Meurice Alaina Ducassea i chefa Yanna Couvreura u njegovoj pariškoj slastičarnici. 

Čini se da je došlo vrijeme za ozbiljno slastičarstvo u gradu Zagrebu, a više detalja očekujemo uskoro.


Komentari