Koja vam je omiljena hrana od junk fooda? Zacijelo bi mnogi odgovorili – “pizza”! No, što ako vam kažemo da pizzu možete napraviti tako da ona više nije junk food te da je možete jesti bez grižnje savjesti da će vam ugroziti prehranu i formu?
Pizza je jedan od onih obroka koje svi volimo, čak i obožavamo. U moru alternativnih recepata za pizzu, Tvornica zdrave hrane donosi jedan koji se posebno ističe.
Da bi ova pizza bila prava keto pizza, zaslužno je bademovo brašno!
Pošto badem ne sadrži gluten, i bademovo brašno je u potpunosti bez glutena.
Brašno od badema vrlo je hranjivo, jednostavno za korištenje, a sadrži izuzetno visok postotak bjelančevina, malo ugljikohidrata te nizak udio šećera.
I u tom grmu leži zec. Odnosno, u toj se pećnici peče pizza!
Sastojci:
Za tijesto:
100 g mljevenih blanširanih badema
2 žlice psyllium ljuskica
Prstohvat soli
1 žlica chia sjemenki
1 žličica praška za pecivo
1 jaje
2 bjelanjka
1 žlica jabučnog octa
3 žlice kokosovog ulja
4 žlice kipuće vode
Dodaci po želji
umak od rajčice
sir
povrće
gljive itd.
Priprema:
Pomiješati sve suhe sastojke (brašno, psyllium, sol, sjemenke, prašak).
Jaja pjenasto izmiksati pa im dodati jabučni ocat i otopljeno kokosovo ulje.
Smjesu s jajima dodati smjesi s brašnom.
Postepeno dodavati kipuću vodu i sve sjediniti.
Smjesu rasporediti u obliku kruga na protvan obložen papirom za pečenje i peći cca 10 minuta na 180 stupnjeva.
Stavite dodatke po želji i pecite još 10-15 minuta, dok se sir ne rastopi.
