Ukusna i malo drugačija pita.
Pita sa sirom uvijek je dobar izbor, bilo kao glavno jelo, bilo kao užina. Recept za klasičnu pitu sa sirom prilično je rasprostranjen, ali s neobičnim premazom koji se stavlja na kore pita poprima sasvim drugu dimenziju okusa.
Za smjesu kojom se kora premazuje trebat će vam kvasac, jaja, mlijeko, ulje i brašno, a pita se spravlja s gotovim korama.
Potrebno vam je
- 500 g gotovih kora za pitu
- 300 grama svježeg sira
- Dva jaja
- Ulje
- Sol
Za premaz:
- Paketić kvasca
- Žlica šećera
- Sol
- 3 jaja
- 4 šalice mlijeka
- 22 žlice brašna
- 2 šalice ulja
Priprema:
Kako bi pripremili premaz, suhom kvascu dodajte malo mlake vode, šećer i sol, a kada ‘nadođe’ promiještajte ga s jajima, brašnom, mlijekom i uljem te sve dobro sjedinite.
Potom krenite na punjenje od sira koje valja posoliti po ukusu i promiješati s izmućenim jajima. Stavite koru, četkicom razmažite premaz, pa zatim dodajte još jednu koru, premažite je i dodajte i treću koru koju također treba namazati sa smjesom, a potom na sve to staviti i punjenje od sira. Nakon toga sve zarolajte, stavite u nauljeni lim za pečenje i pecite oko 35 minuta na 220 stupnjeva, savjetuju na Coolinariki.