Tikvice punjene piletinom, sirom, rajčicama i crnim maslinama.
SASTOJCI:
• 250 g pilećih prsa
• 150 g topivog sira
• šaka crnih maslina bez koštica
• 4 tikvice srednje veličine
• 1 glavica luka
• 1 češanj češnjaka
• 2 srednje rajčice
• 3-4 grančice peršina
• sol, papar
• maslinovo ulje
PRIPREMA:
Pileća prsa narežite na kockice, pobrašnite, posolite pa na tavici prepržite na malo ulja do zlatnožute boje. Stavite na tanjur i pokrijte. Očistite i nasjeckajte luk. Očistite i nasjeckajte češnjak. Ogulite rajčicu i narežite je na kockice. Masline narežite na kolutiće. Sir naribajte i stavite ga sa strane. Na ulju na kojem se pekla piletina prepržite luk, dodajte češnjak, pa kad zamiriši dodajte rajčicu. Malo prodinstajte, dodajte piletinu, promiješajte i stavite sa strane da se malo ohladi. Tikvice operite, prerežite po dužini. Žlicom izdubite sredinu. Nasjeckajte meso koje ste izvadili iz tikvica i umiješajte u smjesu s piletinom. Dodajte u smjesu i masline, posolite, popaprite. Dodajte nasjeckani sir. Upalite pećnicu na 200 °C. Dobivenom mješavinom napunite tivkice. Poslažite ih na papirom za pečenje obložen pleh i pecite u pećnici dok ne dobiju zlatnožutu boju. Prije posluživanje posipajte sjeckanim peršinom.
Izvor: dobrahrana.jutarnji.hr
