Ne mogu svi podnijeti ljutinu.
Ali ako ste od onih koji mogu i to obožavaju ovaj recept savršen je za vas. Krilca će biti pikantna, a umak osvježavajuć, jedno s drugim, zaista, famozna kombinacija.
POTREBNO:
- 2 kg pilećih krilaca
POTREBNO ZA MARINADU:
- 350 ml jogurta
- 3 režnja češnjaka
- 2 žličice curry-ja
- 1 žlica naribanog đumbira
- 1 žličica slatke mljevene crvene paprike
- 1/4-1/2 žličice cayenne paprike
POTREBNO ZA UMAK:
- 180 ml jogurta
- 1 veći krastavac
- 2 režnja češnjaka
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice kumina
- 2 žličice mente
PRIPREMA:
Krilca operite, osušite, posolite i popaprite. U jednu zdjelu napravite mrinadu, za koju ćete pomiješati jogurt, naribani đumbir, usitnjeni češnjak, curry, slatku i cayenne papirku. Sve dobro izmješajte i ostavite da odstoji 15 minuta uz povremeno miješanje. U to naposljetku dodajte krilca i ostavite ih da odstoje što duže. Možete ih čak pripremiti dan ranije i pustit da budu u marinadi 24 sata.
Umak ćete napraviti tako što ćete pomiješati jogurt, naribani i očišćeni krastavac, naribani češnjak ,sol, kumin i nasjeckanu mentu. Prekrijte ga i pustite da odstoji u hladnjaku sve dok se ne ohladi.
Kada su krilca spremna za pečenje, pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega poslažite marinirana krilca. Pecite ih 35 do 40 minuta dok ne porumene, okrenite ih na polovici pečenja kako bi se jednako ispkela s obje strane. Gotova krilca pospite mentom i poslužite uz umak.
Dobar tek!
