Sezona jagoda je na vrhuncu, okus ovog omiljenog voća možete sačuvati i u pekmezu, a mi vam donosimo recept za pekmez koji se sprema za svega desetak minuta.
Potrebno vam je:
700 g jagoda
150 g šećera
Jušna žlica soka od limuna
Dvije žlice ekstrata od vanilije
Jagode dobro operite i očistite te narežite na komade srednje veličine i ubacite u lonac. Dodajte šećer. Prekrijte poklopcem i sačekajte da proključa uz povremeno miješanje. Potrebno je sačekati da se stvori bijela pjena koja se uklanja pomoću žlice.
Ne kuhajte duže od deset minuta, računajući vrijeme od kada su jagode proključale. Zadnje dvije minute kuhanja dodajte sok od limuna i ekstrat od vanilije. Pekmez spremite u staklenke i čuvajte u hladnjaku.
