Izvrstan namaz kojim ćete oduševiti goste napravit ćete od sastojaka koji nisu skupi. Pileće su jetrice mnogima na crnoj listi jer su iznutrice općenito postale nepoželjna namirnica, no od njih se mogu napraviti prave delicije.
Sastojci:
750 g pilećih jetrica
190 g mekanog maslaca sobne temperature
1 luk isjeckan na kockice
2 češnja češnjaka
2 žličice timijana/majčine dušice
1 žličica ružmarina
sol i svježe mljeveni papar
Priprema:
Opranu i očišćenu jetricu narežite na krupnije komade. Rastopite 60 grama maslaca i na
njemu 6-8 minuta pirjajte luk, češnjak, timijan i ružmarin. Na to dodajte jetricu i pržite je,
neprestano miješajući dok jetrica s vanjske strane ne postane smeđa, a unutra treba ostati roza. Taj cijeli proces traje 3-4 minute. Ostavite da se ohladi. Ohlađenu jetricu stavite u blender, dodajte preostali maslac, sol i papar po ukusu. Blendajte dok se ne dobije glatka masa.
