Zamijenite obično bijelo brašno zdravijim verzijama.
Sastojci:
½ čaše zobenih pahuljica
½ čaše kokosova brašna
½ čaše prosa
prstohvat soli
1 žlica šećera ili meda
½ praška za pecivo ili žličica sode bikarbone
1 žlica (bezglutenskog) brašna
2 jaja
2 dl mlake vode
1 žlica ulja
Priprema:
Zob, kokos i proso sameljite u mlincu za kavu. Neka zobene pahuljice budu fino samljevene kao proso i kokos. Sjedinite masu s ostatkom namirnica. Ostavite smjesu za palačinke da odstoji petnaestak minuta u hladnjaku.
U tavi zagrijte ulje, a pri ulijevanju smjese pazite da ne uzimate preveliku količinu kako vam palačinke ne bi bile debele. Pecite s jedne i druge strane dok ne porumene.
