OVU JUHU ZNA CIJELI SVIJET: Probajte je i vi, iako je na prvi pogled neobična, lako će vas oboriti s nogu

Foto: Pixabay

Na prvu ne zvuči pretjerano ukusno, no brzo će vas razuvjeriti.

Sastojci:
2 manje cikle
1 luk
1 krumpir
1,5 l vode ili temeljca
sol, papar
2 žlice kiselog vrhnja
1 žlica oštrog brašna

Priprema:
Oguljenu ciklu narežite ne sitne komade. Na malo ulja pržite sitno sjeckani luk. Dodajte mu nakon par minuta brašno, promiješajte pa zalijte vodom. Promiješajte pa dodajte usitnjenu ciklu i krumpir. Začinite po želji solju i paprom pa kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Za krem-juhe je tipično da se, kada zavriju, stvori pjenica pa pazite da vam ne iskipi. Kada povrće omekša, usitnite sve skupa štapnim mikserom. Dodajte i kiselo vrhnje, kušajte i eventualno popravite okus. Ako primijetite da je juha pregusta, dodajte još malo vode i kratko prokuhajte. Krem-juha od cikle i krumpira može se poslužiti odmah, s okruglicama od kruha ili bez njih.

Komentari