Odlična turska pita
Sastojci za kore:
400 g brašna
1 žličica soli
20 g kvasca
1 jaje
250 ml vode
150 g maslaca
Sastojci za nadjev:
7 stručaka mladog luka
500 g sira
100 ml ulja
3 jaja
1 bjelanjak
Sastojci za premaz:
1 žumanjak
2 žlice kiselog mlijeka
Priprema:
U 400 grama brašna dodajte 150 grama maslaca sobne temperature te jednu malu žlicu soli, a zatim i kvasac pa tijesto zamijesite s mlakom vodom. U međuvremenu pripremite nadjev tako što ćete u svježi sir dodati jaja i 100 ml ulja, smjesu sjedinite, a potom u nju dodajte sitno narezani mladi luk. Sjedinite je s tijestom te prije pečenja premažite smjesom od jednog žumanjka i dvije žlice mlijeka. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata.
