Svatko ih zove drugačije, ali jedno je sigurno. Bakine šnenokle vratit će vas barem malo u djetinjstvo.
Sastojci:
5 jaja
1 l mlijeka
100 g šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
prstohvat soli
Priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Mlijeko stavite kuhati na laganu vatru do vrenja. Dodajte ekstrakt vanilije.
Bjelanjke malo posolite pa izmiksajte u snijeg s dvije žlice šećera (oduzmite od ukupnog šećera).
Žumanjke izmiksajte s ostatkom šećera.
U prokuhano i zavrelo mlijeko stavljajte žlicu po žlicu snijega, okrenite ih pa izvadite šupljkavom žlicom.
Skinite mlijeko s vatre pa dodajte par žlica u izmiksane žumanjke, a potom lagano ulijte izmiksane žumanjke u mlijeko uz stalno miješanje. Vratite na vatru i kuhajte miješajući dok se krema lijepo ne zgusne.
Stavite malo kuhane kreme u zdjelicu ili tanjur pa ubacite par žličnjaka od snijega i poslužite. Ili kuhanu kremu prelijte preko izvađenih žličnjaka od snijega pa vadite u manje zdjelice i poslužite.
