Postoje mnoga jela koja su danas zaboravljena, takva su i primjerice i jela naših baka.
No, takva su jela jeftine i jednostavne poslastice koje se mogu pripremiti kad u kući doslovno nema ništa. Pravi gurmani s vremena na vrijeme vole se vratiti u prošlost kada se jelo sezonski, a recepti su bili jednostavniji, ali zato ne i manje maštoviti od onih danas.
Nostalgija za nekim starim zaboravljenim jelima ponekad je jača od želje za isprobavanjem novih uzbudljivih okusa. Donosimo popis zaboravljenih hrvatskih jela, u nadi da ćete baš jedno od njih odlučiti napraviti za svoj sutrašnji doručak ili ručak.
>>>OMILJENO TRADICIONALNO JELO: Dobar stari ajngemahtec
Naime, u posljednje vrijeme ponovno popularizirale razne težačke pogače poput soparnika te one komiške ili viške. S Visa svoj veliki povratak doživio je i smokvenjak ili hib po kojeg na otok hrle francuski turisti, dok Talijani mahnito kupuju teglice ukiseljenog motara. Ako zavirimo u dalmatinsku Zagoru, pronaći ćemo kaštradinu koja je kao i kalja vrlo široki pojam i različito se sprema od kuće do kuće.
Skradinski rižot kojeg se uvijek rado sjetimo, izgubio se u stalnoj ponudi crnog rižota ili onog s plodovima mora, a ne zaboravite da je baš ovaj dalmatinski mesni rižot oduševio nemilosrdnog gastro-kritičara svjetskog glasa, Anthonyja Bourdaina. Jelo koje zaslužuje svjetsku slavu je i zaboravljeni orzoto ili ječmena kaša koja možemo nazvati zdravijom je verzijom rižota, a može biti jednako ukusna i maštovita.
Kraljevski drobljenac te jabuke u šlafruku posute štaub šećerom koje halapljivo jedemo masnim prstićima zauvijek će biti urezane u svačije sjećanje.
>>>MIRISNI DROBLJENAC oduševit će vaša nepca
Napravite neke od ovih jela, a ukoliko ne znate, pitajte svoje bake…. sigurni smo da će oduševljeno pristati na spravljanje ovih starih delicija!
>>>OVAKO SU TO RADILE NAŠE BAKE: Pronašli smo recepte stare 70 godina (FOTO)
