Ovaj dobro poznati ali mnogima neobičan desert vraća u djetinjstvo, a s pravom se može prozvati starozagrebačkim

FOTO: Pinterest

Popularne šnenokle obožavale su naše mame i bake, dok oni najmlađi često imaju predrasuda prema njima, ali na kraju uglavnom osvajaju i njihova srca.

Ovo je dobro poznati stari austrijski recept, ali već se davno toliko udomaćio na zagrebačkom podneblju, baš kao i germanizmi koje Zagrepčani i dalje rado koriste, da ga s pravom možemo prozvati i starim zagrebačkim receptom

Sastojci:

3 žumanjaka
4 žlice šećera
1/ 2 litre mlijeka
1 vanilin šećer
5 bjelanjaka

Priprema:


Žumanjke izmiksajte zajedno sa šećerom. Mlijeko stavite u lonac s 2 žlice šećera u koje ste dodali vanilin šećer, pa pustite da zavrije. Napravite čvrst snijeg od bjelanjaka i žlicom odvajate ‘oblaćiće’ u uzavrelo mlijeko. Kuglice od snijega nakon minute okrenite na drugu stranu dok ne povećaju volumen. Žumanjke dodajte u preostalo mlijeko i neprestano miješajte dok se ne zgusne. Prelijte preko kuglica od snijega i pustite da se ohladi.

Komentari

loading...