Mnogima omiljeni deset, popularni cheesecake, može se pripremiti na bezbroj načina, a sada je idealno vrijeme da isprobate njegovu ružičastu varijantu.
Sastojci:
450 g šumskog voća
220 g mljevenog keksa
150 g maslaca
2 žličice meda
500 g krem sira
300 ml slatkog vrhnja
160 g šećera u prahu
sok od pola limuna
2 vrećice želatine
4 žlice šećera
2 vrećice vanilin šećera
100 ml vode
Priprema:
Mljevenim keksima dodajte rastopljeni maslac i med. Smjesu ubacite u kalup i jednolično rasporedite. Pomiješajte sir i šećer u prahu, dodajte izmiksano slatko vrhnje, limunov sok i vrećicu želatine. Za pink efekt izblendajte malo voća i dodajte u bijelu kremu kako bi je obojali omiljenom pink bojom i to posve prirodno. Dobivenu kremu rasporedite na podlogu od keksa. Ostavite u hladnjaku 30 minuta da se krema stisne, ali i kako ne bi došlo do pucanja površine.
Ukoliko želite na površini kolača dobiti voćni efekt, šumsko voće, vanilin šećer i vodu miješajte na laganoj vatri dok ne prokuha. Zatim pustite da se smjesa ohladi, a potom u nju umješajte vrećicu želatine. Izlijte je preko bijele kreme od sira i sve zajedno rashladite oko dva sata.