Ako svoje prijatelje želite oduševiti osvježavajućom slasticom, a pri tom ih navesti da pomisle kako ste pravi ekspert u pravljenju kolača ili barem da ste se potrudili, kolač s malinama i kremom od limuna prava je slastica za vas.
Sastojci
- 50 grama kremastog sira
- 3 žlice šećera u prahu
- 1 šalica vrhnja za šlag
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 300 grama biskvita
- 1/2 šalice kreme od limuna
- 2 šalice malina (ili borovnice ili kupine)
- 3 žlice pekmeza od malina
Priprema
1. Kremasti sir i šećer stavite u veliku zdjelu i miksajte srednjom brzinom dok ne dobijete glatku smjesu. Kremi dodajte vaniliju i nastavite miksati većom brzinom dok ne dobijte finu teksturu kreme. Ostavite ju u hladnjaku.
2. Biskvit izrežite na tri jednake ploške. Prvi dio stavite na pladanj i prekrijte ga s 1/4 limunove kreme. Posložite 3/4 šalice malina. Preostale dijelove biskvita s jedne strane premažite pekmezom od malina. Stavite jednu plošku biskvita s pekmezom okrenutim prema dolje na bobičasto voće. Ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke, a kolač zatim premažite kremom od sira i vanilije. Kolač pokrijte i stavite ga u hladnjak na dva sata ili preko noći.
3. Ukrasite ga s koricom limuna i preostalim malinama. Kolač režite nazubljenim nožem.
Dobar tek!
