Nije nam dobro koliko je ovo dobro
Odličan, sočan kolač za svaku prigodu.
Sastojci:
Krema:
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 40 g gustina
- 150 g pšeničnog griza
- 1 vanilin šećer
- 50 g maslaca
- 1,3 l mlijeka
Sirup:
- 300 g šećera
- 300 ml vode
- Vanilin šećer
- Malo cimeta
I još:
- 10 listova kora za pitu
- 100 g maslaca
- malo ulja
Priprema:
Za početak spravite sirup. Sjedinite šećer, vanili šećer i vodu pa kuhajte pet minuta na laganoj vatri. Dodajte cimet i sačekajte da se ohladi. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a zatim se bac ite na pripremu kreme.
Stavite mlijeko 1,2 l da prokuha, a paralelno umutite jaja i šećer, dodajte gustin i pšenični griz te 100 ml mlijeka i sve dobro umutite da ne bude grudica. Uspite u ključalo mlijeko i mještajte neprestano. Kada se krema zgusne uklonite je s vatre i dodajte maslac. Preostali maslac otopite. Lim za pečenje premažite maslom pa redajte pet kora te svaku premažite s otopljenim maslacem.
na petu koru stavite kremu i stavite preostalih pet kora. Narežite i prelijte s malo ulja. Poprskajte s vrućom vodom i ubacite u pećnicu. Pecite oko pola sata. Prelijte hladnim sirupom.
