Okus djetinjstva: recept za omiljenu prežganu juhu

199
domacica.com.hr

Nezaobilazno jelo iz djetinjstva koje su nam pripremale majke i bake 

Netko jede juhe samo dok je bolestan, a netko ju nikad ne zaobilazi prije glavnog jela. Ajnpren ili prežganu juhu rijetko ćemo pronaći u ponudama restorana, ali ju uvijek možemo pripremiti kod kuće. Ako nemate bakin ili majčin recept onda se možete poslužiti s ovim kojeg smo pronašli na blogu Domaćica. Osim što otklanja probavne tegobe i daje snagu, njome se uspješno liječi i mamurluk.

Sastojci:

  • 1 dcl ulja
  • 1 komadić češnjaka
  • 4 žlice brašna
  • 1.3 l hladne vode
  • 1 žličica crvene paprike
  • 2 žličice soli
  • 2 cijela jaja
Priprema:
  1. Ulje staviti u lonac, dodati mu nasjeckani češnjak, popržiti samo da malo zamiriši, na to dodati brašno, stalno miješajući popržiti dok malo ne potamni.
  2. Zatim dodati hladnu vodu, crvenu papriku i sol.
  3. Kuhati na laganoj vatri dok ne prokuha oko 10 minuta, trebalo bi stalno miješati jer se zaprška zna zalijepiti za dno.
  4. Kada prokuha dodajte 2 izmućena jaja i kuhajte još nekoliko minuta.
  5. Ako volite možete u juhu dodati i rižu ili na kraju malo poslužiti uz malo narezanog kruha, prepečenog ili ne, po ukusu.

 

domacica-zafrigana-juha-2


Komentari