Oduševite svoje ukućane sa pravim domaćim kukuruznim kruhom

Pixabay

Zaboravili ste kupiti kruh ili vam je jednostavno dosadio onaj iz pekare? Nikakav problem – donosimo vam recept za kruh koji će oduševiti i vas, ali i vaše ukućane!

Potrebni sastojci su sljedeći:

150 g kukuruznog brašna

100 ml vode

20 g mlijeka u prahu


350 g slatkog pečenog brašna (tip 500)

10 g soli

5 g šećera

15 g kvasca

200 ml vode za miješenje

Priprema: U zdjeli pomiješamo kukuruzno brašno i mlijeko u prahu te poparimo vrelom vodom. Mora nastati smjesa slična pudingu. Ostavimo da se potpuno ohladi.

Potom u istu zdjelu prosijemo brašno, nadrobimo kvasac i dodamo preostale sastojke. Zamijesimo glatko i elastično tijesto. Ostavimo ga na radnoj površini posutoj brašnom, na sobnoj temperaturi, odstajati 10 minuta.

Potom tijesto premijesimo i cijelo oblikujemo u krušćić, ili ga možemo razdijeliti na 2 krušćića.

Pripremimo košaricu za dizanje i u nju stavimo tijesto. Ostavimo ga da se diže dok ne naraste za polovicu.

Potom tijesto zarežemo po površini.

Kukuruzni kruh pečemo 40 do 45 minuta na 230°C.

U slast!

Komentari

loading...
-->