Osim što je ukusna i lako probavljiva, bundeva je izuzetno nutritivno bogata namirnica. Karakteristična je za jesenske dane, a mnogi je koriste i u dekorativne svrhe uoči Noći vještica.
Nekoć davno bundeva je bila bitan izvor hrane Indijancima, jer im je pomagala da izdrže dugu i hladnu zimu. Upravo su je oni predstavili doseljenicima te je sada nezaobilazan dio blagdanskog stola za Dan zahvalnosti u SAD-u.
U nastavku vam donosimo kako napraviti ukusnu krem juhu od ove namirnice u samo tri jednostavna koraka.
Sastojci:
1 kg bundeve
3 veće mrkve
3 krumpira
2 mlada luka
pola zelene manje paptike
2 grančice celera i peršina
vrhnje za kuhanje (po želji)
2 žlice maslinova ulja
malo maslaca
Priprema:
Bundevu treb očistiti i narezati na ploškice. Isto napraviti i s ostalim povrćem. Sve staviti kuhati prekriveno vodom. Dodati ulje sol, papar i kuhati dok povrće ne bude mekano.
Kada se povrće skuhalo odliti malo vode sa strane i miksati štapnim mikserom, ako volite malo gušću juhu nemojte dodati vodu koju ste odvojili a ako volite da je malo rjeđa dodati vodu. Maslac na vrh noža dodati u juhu i promiješati, dodati vrhnje za kuhanje.
Očišćene sjemenke bundeve lagano popecite te poslužite uz toplu juhu, prenosi Coolinarka.
Želimo vam dobar tek!