Njemu bismo mogli pjevati najljepše ljubavne pjesme! Napravite mramorni kuglof kakav smo obožavali kao klinci

Foto: Pixabay

Mramorni kuglof je mnogima dobar podsjetnik na djetinjstvo. Radile su ga gotovo sme mame, bake, tete, ali i tate. Jednostavan je za pripremu, vjerojatno je to jedna od bitnijih karakteristika ovog zasitnog i sjetnog kolača. Uz kavu, čaj, čokoladno mlijeko, a može i uz pivo, ma ova slastica ide uz sve. Možete mu dodati višnje iz kompota, da još više razveselite nepce, a možete napraviti i običan mramorni kuglof na kakvog smo navikli, pa ga spakirati u kutiju s poklopcem i uživati u njemu par dana, bitno je da se ne posuši. Ako vam je mrsko vaditi ga iz onog klasičnog kalupa za kuglof, nema problema. Ispecite ga u duguljastom kalupu za kruh, ili pak u protvanu za najobičniji kolač. Recept je u nastavku:

Sastojci:
300 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
¼ žličice soli
100 g bijelog šećera
3 jaja
100 ml suncokretovog ulja
180 g čvrstog jogurta
30 g kakao praha
3 žlice čokoladnog likera
2 žlice ekstrakta vanilije

Priprema:
Električnim mikserom miješajte jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajte jogurt, ulje i sol te dobro izmiješajte. Prosijte brašno s praškom za pecivo u smjesu i umiješajte. Razdijelite na dva dijela, u jedan stavite ekstrakt vanilije, a u drugi kakao prah i čokoladni liker. Kalup za kuglof premažite omekšalim maslacem i pobrašnite oštrim brašnom kako bi se pečeni kuglof lako izvadio van. Naizmjence u kalup stavljajte smeđu i žutu biskvitnu smjesu da biste dobili mramorni uzorak. Pecite na 185°C oko 45 do 55 minuta. Provjerite čačkalicom je li kuglof pečen. Pustite ga da se prohladi i zatim ga izvadite iz kalupa te prelijte šećernom glazurom i posipajte sjemenkama nara. Za šećernu glazuru stavite 100 g šećera u prahu u posudu i promiješajte pjenjačom kako biste uklonili grudice. U šećer stavljajte po žličicu vruće vode i miješajte pjenjačom do željene gustoće.

Komentari