Ništa slasnije dugo niste probali: Zapečena paprika s vrhnjem oborit će vas s nogu

PINTEREST

Ovo je kombinacija salate s češnjakom, ali bez octa i punjenih pohanih paprika. No može biti i prilog uz komad mesa.

Sastojci:

1 kg mesnate babure paprike
100 ml ulja
180 g kiselog vrhnja
180 ml jogurta
100 ml vode
1 žlica brašna
češnjak
sol
papar

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Paprike očistite od peteljki pa ih presijecite po sredini i potom svaki dio na dva ili tri dijela (ovisi o veličini paprika).

Premažite uljem pleh pa poredajte papriku, prvo jedan red koji malo nauljimo, pospemo solju i paprom pa drugi red.

Između nasjeckamo češnjak ili ga pospemo granulama ili prahom, po ukusu.

Papriku stavite u pećnicu da se peče oko sat vremena. Nakon pečenja trebalo bi da je paprika otpustila, na vrhovima da ju je malo toplina pećnice čak i zapekla, a na ubod vilicom da bude mekana, a ne da se raspada.

Umutite potom kiselo vrhnje, jogurt i brašno, pa nalijte vodu i opet umutite. Potom dodajte sol i papar. Može i peršinov list, malo češnjaka i prahu ili granulama pa lagano prelijte preko paprike vodeći računa da svuda prelijete podjednako.

Paprika u plehu treba da je gusto poslagana, čak i jedna preko druge da bi, kada se bude prelila, cijela bila u tom “soku”.

Vratite u pećnicu još 30 minuta ili dok ne procijenite da je dovoljno.

Komentari