Nikoga ne ostavljaju ravnodušnim: Teleći kotleti s gljivama

Foto: Zagreb.info

Ako nemate ideju što kuhati za ručak, slijedite ovaj recept i napravite teleće kotlete s gljivama. Budite sigurni da će oduševiti baš sve.

Sastojci:

4 teleća kotleta
25 dag šampinjona
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
1 dl slatkog vrhnja
1 žličica šeri brendija
1 grančica peršinova lista
maslac
papar
sol

Priprema:

Kotlete natucite batićem za meso, posolite, popaprite i naglo ispržite na maslacu s jedne i s druge strane da lijepo porumene. Zatim ih izvadite iz masnoće i držite na toplom. Na istoj masnoći (dodajte još malo maslaca) popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak i očišćene, oprane i na listiće narezane šampinjone, posolite, popaprite i pirjajte oko 15 minuta.

Zatim dodajte šeri brendi, zajedno pirjajte 1-2 minute pa umiješajte slatko vrhnje i nasjeckani peršinov list.

U plitku zdjelu složite pržene kotlete i prelijte ih pirjanim šampinjonima.

Poslužite uz pirjanu mladu mrkvu i zelenu salatu.

Komentari