NEOBIČNO, ALI PREUKUSNO: Riba u umaku od naranče

FOTO: Flickr

Iako zvuči neobično, ali mi smo isprobali i ovo je recept za prste polizati. Ukusan je, lagan i za svako nepce.

Sastojci

 4 osobe

  • 4 žlice maslinova ulja
  • fileta bijele ribe
  • 1 žlica Vegete
  • 2 žličice limunova soka
  • Za prilog od povrća:
  • mrkve
  • mlada luka
  • tikvice
  • Vegeta Maestro slatka paprika mljevena
  • 2 žlice ulja
  • 1 žličica Vegete
  • Za umak od naranče:
  • 60 g maslaca
  • mladi luk, bijeli dio, sitno nasjeckan
  • 125 ml narančina soka
  • 1 žličica narančine korice
  • 1 žličica Vegete
  • 1 žličica Gussnela Dolcela
  • 2 žlice vode

Priprema

  1. 1.
    Izrežite 4 veće alufolije pravokutnog oblika i premažite ih polovinom ulja. Stavite svaki filet ribe na zasebnu, namašćenu foliju, pospite Vegetom, pokapajte limunovim sokom i premažite s još malo ulja. Zamotajte ribu u alufoliju i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 10-15 minuta.
  2. 2.
    Za prilog, očistite povrće i narežite ga na tanke trake.
  3. 3.
    U većoj tavi zagrijte ulje i povrće kratko popecite. Dodajte Vegetu i popecite sve zajedno još 2 minute.
  4. 4.
    Za umak, na 20 g maslaca kratko popecite sitno nasjeckani luk. Dodajte narančin sok, naribanu narančinu koricu i Vegetu. Kuhajte miješajući 3-4 minute i dodajte Gussnel razmućen s vodom. Maknite s vatre te u vrući umak postupno umiješajte preostali maslac.

Posluživanje

Pečene riblje filete izvadite iz folije, stavite na ugrijane tanjure i poslužite s prilogom od povrća i umakom od naranče.

Savjet

Narezano povrće za prilog možete staviti ispod ribe i peći sve zajedno u alufoliji na 180°C oko 20 minuta.

Izvor: Coolinarka

Komentari