NEĆETE ODOLJETI: Zasladite se čokoladnom tortom bez brašna, i početnici u kuhinji napravit će je bez greške

Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL/Ilustracija

Iako ste se počastili slasticama za Uskrs, zasigurno nećete odoljeti još jednoj. Riječ je o čokoladnoj torti bez bračna. Potrebno vam je samo nekoliko sastojaka, a ovaj recept ne traži posebne vještine za pripremu.

Sastojci:
– 15 dkg maslaca
– 20 dkg šećera u prahu
– 10 jaja
– 20 dkg čokolade s najmanje 40 posto kakaa
– 15dkg mljevenih oraha (prema želji)
– 3 žlice kakaa
– krušne mrvice za posipavanje

Priprema:
1. Najprije otopite maslac i u veću posudu za miksanje stavite šećer. Odvajajte žumanjke od bjelanjaka pa žutanjke ubacujte u šećer, a bjelanjke u drugu veću posudu u kojoj ćete kasnije napraviti snijeg.
2. Na laganoj vatri otopite čokoladu. Žutanjke sa šećerom miksajte pet minuta pa potom malo po malo unutra dodajte otopljeni maslac. Pazite da maslac bude mlak, nikako vrući.
3. Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka. U smjesu žutanjaka, šećera i maslaca ubacite otopljenu mlaku čokoladu i kakao. Kada ste je povezali sa smjesom, ubacite u posudu par velikih žlica snijega kako biste je malo razrijedili pa potom u nju umiješajte i orahe. Zatim kompletnu smjesu ubacite u posudu sa snijegom kako biste ga lakše povezali s tako velikom količinom tučenih bjelanjaka. Miješajte lagano dok sve ne povežete u glatku i svilenkastu smjesu.
4.Upalite pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih. Namažite kalup za tortu s malo maslaca i temeljito ga posipajte s krušnim mrvicama. Ulijte smjesu u kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Tortu pecite između 40 do 55 minuta. Prvih 30 minuta ne otvarajte pećnicu kako se torta ne bi spustila. Tek kada primijetite da se na vrhu stvorila čvrsta korica i da se torta malo odvaja od rubova kalupa, otvorite pećnicu i čačkalicom je ubodite po sredini. Ako je čačkalica nakon toga suha, torta je pečena. Kada se ohladi, po želji je možete ukrasiti s malo čokoladne glazure, bobičastog ili nekog drugog voća te poslužiti uz žlicu tučenog slatkog vrhnja.

Komentari