Neobično jelo koje će vas osvojiti. Proso je žitarica koju je dobro uvrstiti u prehranu, no nije toliko zastupljeno u našoj kuhinji. Vrijeme je da postane.
Sastojci:
400 g bijelog pilećeg mesa
1 šalica prosa
5 češanja češnjaka
1 žlica suncokreta
1 žlica sezama
1 žlica mljevenog sezama
1 žlica lana
sok od jednog limuna
maslinovo ulje
mljevena paprika
kurkuma
origano
bosiljak
sol
papar
Priprema:
Ulijte vodu u lonac i stavite proso da se kuha. Zagrijte tavu bez dodavanja ulja i ubacite sjemenke da se prže oko dvije minute. Sklonite proso s vatre i dodajte sjemenke. Ostavite da se ohladi. Potom stavite tavu da se zagrije s malo maslinova ulja.
Meso začinite mljevenom paprikom, paprom, kurkumom i bosiljkom te ga ispržite. Dok se piletina prži, napravite umak od češnjaka na ovaj način: češnjak, maslinovo ulje, limunov sok, mljeveni sezam i malo soli stavite u blender i mutite dok ne postane nalik na majonezu. Kada se piletina isprži, prelijte je ovim ukusnim umakom i poslužite.
