Ne sumjamo da ste se dobro zabavljali bojajući jaja za Uskrs, ali što sada kad ih je ostalo viška? Nipošto ih ne bacajte, donosimo savršen recept za laganu salatu koja će iskoristiti sve namirnice koje su vam ostale od uskršnjeg ručka.
Upute po koracima:
- Tavu stavimo iznad vatre, a za to vrijeme šunku narežemo na prutiće.
- Zatim u tavu stavimo maslac, pričekamo da se rastopi te mu dodamo narezanu šunku i pržimo na srednje jakoj vatri.
- Oprane rotkvice sada očistimo i narežemo na tanke ploške.
- Prije nego šunka počne poprimati boju u tavu dodamo mahune, sastojke izmiješamo i ostavimo da se na laganoj vatri i dalje griju. Za to vrijeme napravit ćemo dressing.
- U čistu zdjelu ulijemo malo ulja, iscijedimo sok od pola limuna, dodamo zrnati dijon senf.
- Odmah zatim dressing posolimo, začinimo svježe mljevenim paprom, dodamo malo šećera, svježe sjeckani peršin i sve dobro izmiješamo. Salata je spremna za posluživanje i vatru možemo ugasiti.
- Na tanjure prvo slažemo matovilac, po njemu rasporedimo rotkvice, pokapamo dressingom i stavimo šunku i mahune.
- Za kraj, tvrdo kuhana jaja narežemo na četvrtine i složimo ih preko salate, koju onda pokapamo s još malo dressinga.
