Napravite rižoto s plodovima mora: Ako niste na godišnjem, ne znači da ne možete uživati u morskim okusima

Foto: Pinterest

Rižoto s plodovima mora je ručak za čiju vam pripremu neće trebati previše vremena, a sastojke možete prilagoditi onome što volite.

Sastojci:
1 luk
šalica riže
pakiranje morskih plodova
1 dl bijelog vina
Vegeta, sol, papar, timijan
malo maslaca
peršinov list

Priprema:
Na maslinovu ulju prodinstajte crveni luk. Dodajte šalicu riže i na suho je pržite s lukom nekih pet minuta uz lagano povremeno miješanje. Nakon toga zalijte rižu vodom (omjer riže i vode neka bude cca 1:3), lagano dinstajte uz dodavanje malo po malo vode koje nikad ne smije biti previše, tj. riža ne smije puno plivati.

Zatim dodajte plodove mora iz kojih treba izvaditi one crvene surimi štapiće koji se brzo raspadnu, tako da njih treba dodati tri minute prije kraja. Onda idu začini po želji (sol, papar, Vegeta, timijan, lovor ili što već imate). Nastavite dinstati i dodajte 1 dl bijelog vina. Riža ne smije biti prekuhana, mora biti “al dente”.

Pred kkraj se dodaje kriška maslaca (obavezno), peršinov list i surimi. Ovako se može pripremati rižoto od plodova mora, ili samo od liganja, ili od kozica ili školjki…

Komentari