Varijanta poznatog kuhara Jamieja Olivera drugačija je od one klasične, a glavna razlika je pripremanju baze, odnosno sirupa.

U posudu postupno dodajte smeđi šećer, sok i koricu od klamentina, klinčić, cimet, kardamom, lovor, muškatni oraščić i vaniliju, a zatim crno vino dovoljno da prekrije sve sastojke.

Kuhajte na laganoj vatri dok se sastojci ne prožmu te počnu lagano raspadati kako bi se postigla tekstura sirupa. Razlog prvotnom ukuhavanju sirupa je što se tada intenzivnije prožimaju svi začini.

Kad je sirup gotov, možete nadodati ostatak vina koji želite servirati. Na laganoj vatri, kuhajte nekoliko minuta kako bi se bolje povezali, a zatim servirajte u omiljene šalice i uživajte u ovom toplom napitku.

Jamie nas dosad nije razočarao pa vjerujemo da je i ova varijanta sjajna.

Komentari