Jednostavne lepinje izvrsne su kao pecivo za doručak, a možete ih namazati s raznim namazima. Naravno, odlične su s ćevapima. U nastavku pročitajte kako ih napraviti sa sirom i krumpirom.
Sastojci za tijesto:
400 ml mlakog mlijeka
10 g kvasca
1 žlica šećera
1 žličica soli
2 žlice ulja
500 g brašna
Sastojci za nadjev:
5 krumpira
100 ml mlijeka
200 g naribanog tvrdog sira
sol
Sastojci za premazivanje:
1 žumanjak
1 žlica ulja
sezam
kim
Priprema:
Aktivirajte kvasac u mlijeku sa šećerom. Nadošlom kvascu dodajte brašno, ulje i sol pa umijesite meko tijesto. Pokrijte krpom i ostavite da stoji oko pola sata.
Za to vrijeme skuhajte krumpir pa ga izgnječite u pire.
Dodajte mlijeko, sir i malo soli pa promiješajte dok ne dobijete gustu smjesu.
Tijesto podijelite na četiri loptice. Svaku razvucite u krug, pa na sredinu tijesta stavite četvrtinu nadjeva također oblikovanog u lopticu. Omotajte tijesto oko nadjeva i opet prstima rastanjite tako da dobijete oblik lepinje. Isto učinite s preostalim materijalom.
Poredajte dobivene lepinje na lim obložen papirom za pečenje, pokrijte krpom i ostavite da stoje 20 minuta.
Nadošle lepinje malo stišćite prstima pa premažite žumanjkom pomiješanim s malo ulja. Po želji pospite sezamom i kimom.
Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
