Najukusniji način pripreme graha! Spaja se s mljevenim i suhim meso, a za dodatni ukus ga zapecite u pečnici

Pixabay

U ovo hladno doba obožavamo toplu hranu koja nas može ugrijati. Kaubojski grah idealno je zimsko jelo koje spaja grah s mljevenim i suhim mesom. Poseban okus dobiva pečenjem u pećnici, a sigurni smo da će zadovoljiti i najveće gurmane.

Sastojci 

300 g suhog graha
1 dimljena kobasica
150 g mljevenog mesa
250 g suhih rebra
1 velika glavica luka
1 mrkva
1 lovorov list
manji korijen celera
1 žlica koncentrata rajčice
1 žličice ljute crvene paprike
1 ljuta papričica
sol, papar

Priprema

Grah namočite preko noći i sutradan ga prokuhajte s time da prolijete prvu vodu. Zatim narežite suha rebra na manje komadiće (po želji) i s kobasicama skuhajte u posebnom loncu. Sačuvajte tu vodu za kasnije. Na tavi popržite sjeckani luk i lagano dodajte mljeveno meso pa pržite oko 10ak minuta. Dolijte toplu vodu od suhog mesa i grah, korijen celera, lovorov list, mrkvu, celer i papar u zrnu pa kuhajte dok ne omekša i ispari višak tekućine.Desetak minuta prije kraja dodajte ljutu papričicu, mljevenu papriku i koncentrat rajčice te pirjajte još 10 min. Prema potrebi posolite. Posljednji korak je da izlijete grah u zdjelu za pečenje pa dodajte narezana rebra i kobasice. Pecite ga na 180 stupnjeva 20 minuta.

 

Komentari

Komentari