Kad isprobate ove ukusne meksičke tortilje sigurno ćete ih češće pripremati. Pripremite nadjev, tortilje posložite u posudu za pečenje i zapecite.
Sastojci
3 žlice ulja
100 g luka
400 g mljevene teletine
100 g svježe zelene paprike
150 g svježe crvene paprike
1 chilli papričica
1 Goveđi temeljac
1 limenka Crvenog graha
100 Kukuruza šećerca
300 ml Pasirane rajčice
sol
Crni papar mljeveni
8 gotovih tortilja
150 g sira (edamer)
Priprema
Na ulju popecite nasjeckani luk do zlatne boje. Dodajte meso, kratko popecite (da ukuha tekućina), dodajte na kockice narezanu papriku i narezanu papričicu. Podlijte vodom i umiješajte temeljac te nastavite pirjati.
Na kraju dodajte ocijeđeni grah i kukuruz šećerac. Dodajte nekoliko žlica pasirane rajčice i lagano posolite i popaprite.
Na svaku tortilju stavite 2 žlice nadjeva, pospite naribanim sirom i zamotajte.
Tortilje posložite u nauljenu posudu za pečenje, prelijte pasiranom rajčicom i pospite preostalim sirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 min.
