Namirnice
1 l mlijeka
200 g maslaca
1 kg brašna
300 g svježeg sira
3 jaja
ulje
sol
kvasasc
Priprema
Pola paketića kvasca, 2 jušne žlice brašna i žličicu šećera ubacite u 1/4 l mlakog mlijeka i promiješajte.
Za tijesto vam trebaju: 1 kg brašna, jedno cijelo jaje, dva žumanjka, 1 dcl ulja i sol. Sve dobro izradite mikserom, a potom još malo rukama te ostavite da odstoji sat vremena.
Da biste napravili punjenje, izdrobite svježi sir te ga izmiješajte s čvrsto ulupanim snijegom bjelanjaka (po želji možete staviti jedno cijelo, ali to nije nužno).
Tijesto podijelite na četiri dijela, a svaki od njih na osam dijelova (dobit ćete 32 kiflice). Svaki dio izvaljajte tanko u obliku trokuta, premažite sirom, formirajte kiflice, pritisnite dobro (da punjenje ne izađe kod pečenja) i poredajte sve u pleh. Svaku kiflicu premažite žumanjkom i uz svaku prislonite tanku kriškicu maslaca.
Pecite na 200°.
U slast!
