Ovaj brzi kolač bez pečenja savršeno je rješenje ako ne želite provoditi vrijeme ispred vruće pećnice te se, uz to, dodatno grijati.
Sastojci
- 225 g miješanog suhog voća
- 110 ml rakije ili soka
- 300 g tamne čokolade
- 125 g maslaca
- 3 jušne žlice meda
- 200 g keksa (digestive ili slični)
- 100 g tostiranih listića badema i prženih lješnjaka (usitnjeni)
Priprema
U zdjelicu stavite suho voće i prelijte ga rakijom ili sokom. Zdjelicu stavite u mikrovalnu na 2 minute dok tekućina ne počne isparavati. Izvadite zdjelicu i ostavite je po strani. Usitnite čokoladu i otopite je u mikrovalnoj ili na štednjaku zajedno s maslacem i medom.
U kalup u obliku kvadrata stavite papir za pečenje i fiksirajte ga s malo maslaca kako se ne bi micao. U zasebnoj zdjeli usitnite kekse i umiješajte bademe i lješnjake. Dodajte natopljeno voće i tekućinu u kojoj se natapalo pa sve dobro promiješajte.
Ulijte otopljenu čokoladu u zdjelu s keksima i sve dobro promiješajte. Smjesu stavite u kalup, a zatim u hladnjak na barem 4 sata. Ohlađeni kolač izrežite na komade i servirajte.