MOUSSE, I TO NE BILO KAKAV! Ovo čudo od čokolade i kave pripremite za savršeni desert nakon laganog ručka

Foto: Pinterest

Mousse od kave i čokolade idealna je poslastica za ljetna popodneva, a savršen spoj za one koji vole i kavu i čokoladu.

Sastojci za mousse:
70 g čokolade za kuhanje
4 žlice vruće kave
3 jaja
85 g šećera
150 ml slatkog vrhnja
Sastojci za žele:
6 listića želatine
skuhana jača kava (bez taloga)

Priprema moussea:
Čokoladu za kuhanje izlomite na sitne komade i stavite u vruću i jaku kavu. Kuhajte na pari dok se ne otopi, a zatim ohladite. Žumanjke i šećer ulijte u zdjelu i umutite mikserom. Slatko vrhnje čvrsto umutite u šlag.

Zatim u kremu dodajte ohlađenu mješavinu čokolade i kave te na kraju umiješajte šlag. Čvrsto izradite bjelanjke i pomiješajte ih s kremom od čokolade i kave. Smjesu stavite u hladnjak na otprilike tri sata.

Priprema želea:
Želatinu pripremite s kavom, prethodno procijeđenom da nema taloga. Po želji zasladite. Odvojite 1/3 količine i ulijte na tanjurić. Kada se stegne, izrežite ga na kockice. U pripremljene čaše najprije ulijte malo želea od kave, pa sloj moussea od kave, pa opet žele te završite s mousseom. Na vrhu dekorirajte kockicama želea.

Komentari