Zaboravite na višesatno miješanje kuhačom, zamrljan štednjak i noge natečene od stajanja…
Ovaj recept za ajvar slobodno možemo nazvari “receptom budućnosti” kojem će pribjegavati sve prezaposlene žene, ali i one koje sate i sate kuhanja ajvara žele iskoristiti na gledanje filma ili čitanje knjige.
Tajna brzog ajvara je, naime, u pripremi:
Paprike dan prije ispeći, oljuštiti i procijediti. Ostaviti ih da prenoće i ujutro samljeti. Na štednjaku grijati ulje sve dok ne bude kipuće. U posudu s dan prije ispečenom paprikom, dodati sve sastojke osim konzervansa, preliti vrelim uljem i poklopiti da odstoji dvadeset minuta. Nakon toga, staviti da se kuha još 20 minuta, a na samom kraju dodati konzervans. Gotovi ajvar sipati u vrele tegle i vezati dok je sve još vruće.
Sastojci:
7 kg paprika
400 grama ulja
5 žlica šećera
3 žlice soli
konzervans
