MEKANO I LAGANO: Slasni kunić u umaku s domaćim njokima

Foto: Shutterstock

Kunić je jedna od onih vrsta mesa koji mnogi ne jedu često i svakodnevno, ali svaki put kad dobijete priliku okusiti ga, poželite da ga možete jesti češće.

Tim više uz ovaj fantastični recept kunića s umakom od domaćih njoka, u kojemu je meso posebice mekano i lagano.

Sastojci:
1 kunić
2-3 žlice ulja
100 g mrkve
2 češnja češnjaka
70 g pancete
150 g luka

Za marinadu:
1 žlica Vegete
½ žličice mljevenog cimeta
½ žličice papra
1 žličica đumbira
2 žlice maslinova ulja

Priprema:
Narezanog kunića natrljajte mješavinom za marinadu i ostavite na hladnome mjestu oko sat vremena.

Na zagrijanom ulju kratko popecite pancetu narezanu na kockice, dodajte nasjeckani
luk i kratko pecite.

Podlijte s malo vode i pirjajte pet minuta. U drugoj tavi na ulju popecite marinirane dijelove kunića pa ih dodajte pirjanom luku i panceti.

Posudu lagano protresite, umiješajte naribanu mrkvu, protisnuti češnjak, podlijte vrućom vodom i pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.

Meso izvadite i stavite na toplo mjesto, a umak usitnite električnom sjeckalicom.

Kunića poslužite uz kuhane njoke prelivene umakom i salatu.

Komentari