Jednostavno jelo koje je u Lici neizostavno zimi. Poigrajte se dodacima, poslužite ih kao predjelo, grickalicu uz utakmicu ili najbolji doručak koji će vas držati kroz dan.
Sastojci:
1,5 kg krumpira
domaća slanina ili pršut
komad kože od slanine
sol
češnjak, papar, čili (prema želji)
Priprema:
Za pripremu ovog ukusnog, ali jednostavnog jela potrebno vam je oko 60 minuta. Prednost je to što krumpir nije potrebno guliti, ali zato ga treba dobro oprati te staviti u vrelu vodu u koju možete dodati začine po ukusu, kao i povrtne kocke, te sve dobro posoliti. Krumpire treba prokuhati 20-ak minuta. Zatim ih treba ocijediti i prerezati na pole. Krumpiri i dalje neka ostanu u kori.
Lim u kojem ćete ih peći premažite kožom sa slanine. Stavite na pole krišku slanine, po ukusu možete na njih dodati sira i pršuta. Sve sastojke koje ste posložili na krumpir možete učvrstiti čačkalicom. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta. Slanina mora biti hrskava, a krumpir dobro pečen. Ovako spremljen krumpir dobro je poslužiti s domaćim kiselim zemljem, a jesti se može i s ajvarom ili vrhnjem.
