Za ovaj kolač većinu sastojaka sigurno već imate doma.
Sastojci za koru:
6 bjelanjaka
6 žlica šećera
6 žlica brašna
150 ml mlijeka za preljev
Sastojci za kremu:
800 ml mlijeka
6 žlica šećera
6 žumanjaka
7 žlica brašna
250 g margarina
100 g šećera u prahu
šlag za prekrivanje kolača
Priprema:
Umutite bjelanjke sa šećerom da se dobije jaka i čvrsta pjena.
Dodajte brašno i sjedinite kuhačom pa u podmazan pleh veličine 20 x 30 cm istresite smjesu, poravnajte i stavite da se peče u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Ako je pleh nešto veći, dodajte jedno jaje.
Pecite oko 25 minuta. Neka kora bude blago rumena, više žućkasta odozgo. Čim se kora ispeče, prelijte je mlijekom i ostavite da se ohladi.
Pomiješajte žumanjke, šećer, brašno i malo hladnog mlijeka. Ostalo mlijeko stavite da provri pa zakuhajte umućene žumanjke i miješajte dok se ne zgusne. Kada se zgusne, sklonite da se ohladi.
Pjenasto ulupajte margarin i šećer u prahu pa mu dodajte kremu i umutite.
Izvaditi koru iz pleha na pladanj pa stavite cijeli nadjev i dekorirajte šlagom ili slatkim vrhnjem, po želji.
Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata da se ohladi.
U slast!