Bliži nam se najluđa noć u godini, a kako biste bez razmišljanja ušli u haljinu ili zakopčali gumb na hlačama, za vas smo pripremili recept za skušu s krumpirom. Ovaj ručak će vas ostaviti sitima, a o kalorijama ne morate razmišljati.
Sastojci:
1 kg smrznute skuše
1 kg krumpira
150 ml bijelog vina
150 ml vode
150 ml maslinova ulja
4 češnja češnjaka
1 žličica suhog biljnog začina
1 žličica soli
5-6 zrna papra
1/2 žličice mljevenog papra
1 grančica nasjeckanog peršina
2 grančice ružmarina
Priprema:
Odmrznite skušu, očistite je od iznutrica i operite. Ocijedite je i posolite sa svih strana. Posudu za pečenje (padelu) premažite uljem. Krumpir narežite na kriške i složite po dnu posude. Ribu postavite na krumpir te ispecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
Dok se riba peče s krumpirom, pripremite preljev. U odgovarajućoj posudi pomiješajte sve sastojke i ostavite na vatri da proključa. Zatim, nakon 20 minuta, ribu i krumpir prelijte vrelim preljevom.
Posudu s ribom i krumpirom vratite još 15 minuta da se peku u pećnici.
