Na omiljenom hrvatskom portalu za recepte Coolinarici, otkrili smo laganu proljetnu juhicu kojoj nismo moglo odoljeti.
Sastojci za dvije osobe:
- 1 mrkva
- 1/3 celera
- 1-2 krumpir
- peršin
- Quinoa
- mljevene sjemenke lana
- majčina dušica
- kim
- bosiljak
- malo soli
- maslinovo ulje
Nasjeckati svo povrće i sve zajedno staviti u u lonac, zaliti vodom i staviti da se kuha. Dodati začine po želji. Ja sam odlučila povrće nasjeckati na poveće komadiće, tako da povrće uđe u prvi plan. Jednu šalicu quinoje oprati u vrućoj vodi (da se ispere gorki sloj), staviti u duplu količinu vruće vode (2 šalice vode) i kuhati 20 minuta
